Туристов много, длинные очереди у достопримечательностей, переполненные улицы и сезонные мероприятия добавляют суеты.
What to eat in Split in August: Seasonal delicacies
1/5
Инжир (смоква), начинается основной сбор урожая
В августе в Далмации начинается основной сбор инжира, и пазарские прилавки заполняются свежим инжиром наряду с другими фруктами конца лета. Этот месяц подходит для инжира, потому что он хорошо подходит для однодневных поездок на острова и позволяет быстро позавтракать перед пиком жары. Купи их рано утром и съешь в тот же день, они быстро размягчаются на августовском солнце. В качестве простого обеда сочетай свежий инжир с пршутом и сырной тарелкой, а затем отправляйся в Касьюни или Бене, чтобы поплавать в более спокойной обстановке.
Where to get: Mercado de Pazar
Салат из осьминога (salata od hobotnice)
Август - время, когда салат из осьминога становится разумным выбором: холодный, легкий, построенный на оливковом масле, лимоне, петрушке и нежном осьминоге. Он подходит для этого месяца, потому что температура в это время максимальна и тяжелые тушеные овощи чувствуют себя не по сезону. Съешь его в качестве закуски на раннем ужине, а затем дополни рыбой на гриле, если хочешь более насыщенную трапезу. Выбирай ресторан в Старом городе, но избегай пиковых часов ужина, когда толпы людей наплывают после театральных и фестивальных вечеров.
Where to get: Villa Spiza
Джелато (сладолед)
Август - самый востребованный месяц для джелато в Сплите, с самыми длинными очередями и жарким днем. Практичный ход - это время, иди в середине утра или сразу после обеда, пока толпа корзо не собралась в конце дня. Выбирай фруктовые вкусы, соответствующие сезону, особенно нотки инжира и вишни, когда их предлагают. Поешь, прогуливаясь по Риве, а затем срезай путь обратно в переулки Дворца, чтобы посидеть в тени. Если ты планируешь вечернее представление в Перистиле, купи джелато пораньше, после семи вечера центр остается переполненным.
Where to get: Sladoledarnica Emiliana
Рыба на гриле (riba na žaru)
Августовская рыба на гриле в Сплите - это самое простое, свежий улов, оливковое масло, чеснок, лимон, розмарин, подается с блитвой и картофелем. Он подходит для этого месяца, потому что предложение морепродуктов остается высоким, и ты можешь есть на улице до позднего вечера. Бронируй заранее столики в популярных ресторанах, август - самый загруженный месяц в городе. Если тебе нужна ценность, ешь подальше от Ривы и выбирай конобу с более тихой террасой. В паре с Пошипом поддерживай легкую трапезу в жару.
Where to get: Restaurante Kadena
Сардины на гриле (srdele na žaru)
Сардины остаются сильным выбором августа: быстрое приготовление на гриле, морская соль, оливковое масло, лимон - и блюдо, которое ты можешь съесть без формального ресторанного темпа. Они подходят для месяца, потому что в это время преобладает пляжное время, и ты хочешь, чтобы еда соответствовала темпу дня. Купи их недалеко от Бачвице, чтобы ты мог поплавать, поесть и вернуться в Старый город без транспорта. Иди раньше вечером, чтобы избежать самого плотного периода сидения, и захвати с собой салфетки для рук - сардины лучше всего есть пальцами.
Where to get: Restoran Dvor
