Cidades equilibradas, com filas gerenciáveis e uma mistura de turistas e visitantes locais na cidade.
What to eat in Split in May: Seasonal delicacies
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Salada de polvo (salata od hobotnice)
A salada de polvo combina polvo cozido macio com azeite de oliva, limão, alho, salsa e, às vezes, batata, servida fria como entrada ou almoço leve. O mês de maio é adequado para você, pois o calor sazonal permite almoços com frutos do mar e refeições ao ar livre sem a pressão de julho. Peça-o como primeiro prato e depois acompanhe com peixe grelhado, um passo a passo Clássico do Split. Você pode encontrá-lo nos restaurantes do Centro Histórico, perto das pistas do Palace.
Where to get: Villa Spiza
Buzara (marisco com molho de vinho branco)
Em maio, o buzara funciona como um prato compartilhado de clima quente, mexilhões ou scampi em vinho branco, alho, azeite de oliva e farinha de rosca, comido com pão. O mês é adequado para você, pois a temporada de frutos do mar é forte e as noites se tornam razoavelmente amenas. Peça com antecedência para evitar esperas até tarde da noite em konobas populares e divida-o com um amigo para que você possa adicionar outro prato sem sobrecarregar.
Where to get: Konoba Fetivi
Peixe grelhado (riba na žaru)
Maio é um mês privilegiado para pescar grelhados em Split porque a oferta de pesca é alta e as temperaturas são amenas, sem as multidões do pico do verão. Você pode esperar um tempero simples, azeite de oliva, alho, limão, alecrim e um acompanhamento de blitva com batatas. Escolha um restaurante com foco em frutos do mar e pergunte o que chegou naquela manhã. Combine com um branco da Dalmácia, como o Pošip, para uma refeição clássica na costa.
Where to get: Restaurante Kadena
Soparnik (torta de acelga Poljica)
Soparnik é uma torta de acelga fina e saborosa da região de Poljica, recheada com acelga, alho, salsa e azeite de oliva e assada em um forno de pedra. Em maio, você pode usá-lo como petisco entre as compras no mercado e os passeios no palácio, mais leve do que os ensopados de inverno. Compre-o no Pazar e coma-o enquanto você se dirige ao Peristyle, pois ele se desloca bem e não precisa ser reaquecido.
Where to get: Mercado de Pazar
Grk e Pošip (vinhos brancos da Dalmácia)
Grk, de Korčula, e Pošip, de Korčula e Hvar, são brancos secos da Dalmácia com notas cítricas e de frutas de caroço que combinam com frutos do mar. O mês de maio é adequado porque os cardápios de frutos do mar se expandem e as noites se tornam quentes o suficiente para tomar vinho no terraço sem a densidade da multidão de julho. Peça uma taça com peixe grelhado ou salada de polvo e peça a opção de taça por taça para que você possa comparar os estilos de uma só vez.
Where to get: Paradox Wine & Cheese Bar
