1/5
Figi (smokve), rozpoczynają się główne zbiory
Sierpień sygnalizuje początek głównych zbiorów fig w Dalmacji, a stragany w Pazarze wypełniają się świeżymi figami wraz z innymi owocami późnego lata. Ten miesiąc pasuje do fig, ponieważ dobrze sprawdzają się podczas jednodniowych wycieczek na wyspę i stanowią szybkie śniadanie przed szczytem upałów. Kup je wcześnie rano i zjedz tego samego dnia, szybko miękną w sierpniowym słońcu. Połącz świeże figi z pršutem i talerzem serów na prosty lunch, a następnie udaj się do Kasjuni lub Bene na spokojniejszą kąpiel.
Sałatka z ośmiornicy (salata od hobotnice)
Sierpień to czas, kiedy sałatka z ośmiornicy staje się mądrym wyborem, zimnym, lekkim i zbudowanym wokół oliwy z oliwek, cytryny, pietruszki i delikatnej ośmiornicy. Pasuje do tego miesiąca, ponieważ temperatury są najwyższe, a ciężkie duszenie nie jest sezonowe. Zjedz ją jako wczesną przystawkę, a następnie podawaj z grillowaną rybą, jeśli chcesz zjeść pełniejszy posiłek. Wybierz restaurację w Starym Mieście, ale unikaj godzin szczytu kolacji, kiedy tłumy rosną po nocach teatralnych i festiwalowych.
Gelato (sladoled)
Sierpień to miesiąc największego popytu na lody w Splicie, z najdłuższymi kolejkami i najgorętszymi popołudniami. Praktycznym posunięciem jest wyczucie czasu, idź rano lub zaraz po obiedzie, zanim tłum korzo zbierze się późnym popołudniem. Wybieraj smaki owocowe, które pasują do pory roku, zwłaszcza figi i wiśnie. Zjedz posiłek podczas spaceru po Rivie, a następnie wróć do uliczek Pałacu w poszukiwaniu cienia. Jeśli planujesz wieczorny występ w Peristyle, kup gelato wcześniej, po 19:00 centrum jest zatłoczone.
Ryba z grilla (riba na žaru)
Sierpniowa ryba z grilla w Splicie to najprostszy sposób, świeży połów, oliwa z oliwek, czosnek, cytryna, rozmaryn, podawane z blitwą i ziemniakami. Pasuje do miesiąca, ponieważ podaż owoców morza pozostaje wysoka i możesz jeść na zewnątrz do późnych godzin wieczornych. Rezerwuj z wyprzedzeniem w popularnych restauracjach, sierpień to najbardziej ruchliwy miesiąc w mieście. Jeśli zależy Ci na wartości, zjedz z dala od Rivy i wybierz konobę z cichszym tarasem. Połącz z Pošipem, aby zachować lekkość posiłku w upale.
Grillowane sardynki (srdele na žaru)
Sardynki pozostają mocnym sierpniowym wyborem, szybkie grillowanie, sól morska, oliwa z oliwek, cytryna i posiłek, który możesz zjeść bez formalnego pichcenia w restauracji. Pasują do tego miesiąca, ponieważ dominuje czas plażowania i chcesz, aby jedzenie pasowało do tempa dnia. Kup je w pobliżu Bačvice, abyś mógł popływać, zjeść i wrócić do Starego Miasta bez transportu. Idź wcześniej wieczorem, aby uniknąć najgęstszych miejsc siedzących, i weź ze sobą chusteczki do rąk, sardynki najlepiej jeść palcami.