Desember i Split er en festlig måned, med temperaturer på 11°C, soloppgang kl. 07.25 og solnedgang kl. 16.20. Adventsmarkeder på Prokurative, julekonserter og nyttårsaften på Riva preger måneden. Fritule og gløgg fyller luften. Overnatting til jul og nyttår bør bestilles innen oktober. Regn er hyppig, og boravinden kan bite, men byen gløder av lys og musikk. Ta med varme, vanntette lag og bli med lokalbefolkningen på markedene.
Split in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 11°C
Minimum temperature: 6°C
☀️
Daylight
Around 8 hours 55 minutes of daylight
Sunrise: 07:25
Sunset: 16:20
🎉
Key events
Advent i Split (hovedprogram), Jul på Diokletians Palass, Midnattsmesse i Katedralen Saint Domnius, Sesongbetinget vintermarked i Pazar
👥
Crowds
Færre turister, kortere køer ved attraksjonene og en roligere stemning generelt, ettersom lokalbefolkningen kanskje er på ferie.
🧳
What to pack
Vinterfrakk, vanntette sko, skjerf, hansker, lag på lag til utendørsmarkeder, paraply, festantrekk til konserter og messer.
🍽️
Seasonal treats
Fritule (smultringer), bakalar na bijelo (salt torsk), gløgg, tørkede fiken, klementiner, julebakst, hjertelige gryteretter, lokal honning.
What to eat in Split in December: Seasonal delicacies
What to eat in Split in December: Seasonal delicacies
Festivals and events in Split this December 2026
1/5
Bakalar na bijelo (salt torsk på julaften)
Bakalar na bijelo er den kalendariske Split-retten i desember, salt torsk som bløtlegges, kokes og blandes med olivenolje, hvitløk og persille til en kremet smørepålägg. Den passer til måneden fordi den serveres spesielt på julaften og bare dukker opp på menyene rundt denne tiden. Spør en konoba på forhånd om de serverer den, og spis den med brød som forrett før en sjømatrett. Hold porsjonen liten, den er rik på olje. Hvis du handler Pazar, kan du også se beslektede ingredienser som olivenolje og hvitløk i Sesongbetinget overflod. Bruk heller en tørr hvitvin enn en rødvin, hvitløken og saltet i torsken fungerer bedre med en frisk syre.
I desember er fritule en fast del av adventsmarkedet i Split, små friterte deigkuler parfymert med sitrusskall, rosiner og noen ganger rakija, som serveres varme med melis. Måneden passer dem fordi utendørsbod på Prokurative og rundt senteret er i drift hver dag, og været gjør det praktisk med varme snacks. Kjøp dem om kvelden når konsertene trekker mye folk, og spis dem med en gang, de mister konsistensen raskt når de avkjøles. Drikk gløgg til hvis du oppholder deg utendørs, men hold øye med vinden, for på Riva kan vindkastene få temperaturen til å synke raskt. Hvis du vil ha Færre folkemengder, kan du handle tidligere på dagen på Pazar-bodene, og så komme tilbake til markedene om kvelden.
Kroštule fungerer godt i desember fordi de hører like mye til julebakstkalenderen som karnevalssesongen. De er friterte deigbånd som dufter av sitrus og anis, er drysset med sukker og er ment å spises til kaffen snarere enn som en tung dessert. Kjøp dem på bakerboder i Pazar for å få en lett spiselig souvenir, de reiser bedre enn fritule fordi de er tørre og sprø. Spis dem i løpet av en ettermiddagspause på Museum når været er vått. Passer til et lite glass prošek eller en enkel espresso, ikke til tunge måltider. Hvis du deltar på adventsmarkedet, er kroštule et roligere alternativ til de travleste bodene.
Prošek passer til desember fordi den passer til Splits lange høytidsmiddager og adventstidens nattvandringsrytme. Den er søt, ravfarget og serveres i små skjenker som en digestif. Drikk den etter et konoba-måltid når du er ferdig med å spise, i stedet for ved siden av hovedretten. Kombiner den med en skive Splitska torta hvis du vil ha en klassiker av søtt mot søtt, eller ta den alene som en langsom avslutning før du går tilbake gjennom Palassets gater. I vinterværet bør du velge en innendørs vinbar i nærheten av Gamlebyen for å unngå å bli kald på Riva. Hvis du planlegger nyttårsarrangementer utendørs, bør du holde alkoholinntaket nede, for folkemengder og vind kan gjøre det vanskeligere enn forventet å holde tempoet oppe.
Tørket fiken passer godt i desember i Split fordi den ferske innhøstingen er over, og markedet går over til konserverte, reisevennlige frukter som brukes til snacks og gaver. Hos Pazar finner du tørkede fiken sammen med honning og andre vintervarer. Kjøp en liten veske til fergedager og Vandreturer, de holder seg godt og trenger ikke nedkjøling. Kombiner dem med pršut og Pag-ost i boligen din for et enkelt og rimelig måltid når restaurantene er opptatt rundt adventsarrangementene. Hvis du vil ha mest mulig smak, bør du velge fiken som fortsatt føles litt myke, ikke sprø-tørre. Hold dem forseglet, vesker på friluftsmarkedet kan ta opp fuktighet i regnvær. Spis dem til kaffen i stedet for som en tung dessert, og de er også en praktisk gave å ha med seg i håndbagasjen.
Bakalar na bijelo er den kalendariske Split-retten i desember, salt torsk som bløtlegges, kokes og blandes med olivenolje, hvitløk og persille til en kremet smørepålägg. Den passer til måneden fordi den serveres spesielt på julaften og bare dukker opp på menyene rundt denne tiden. Spør en konoba på forhånd om de serverer den, og spis den med brød som forrett før en sjømatrett. Hold porsjonen liten, den er rik på olje. Hvis du handler Pazar, kan du også se beslektede ingredienser som olivenolje og hvitløk i Sesongbetinget overflod. Bruk heller en tørr hvitvin enn en rødvin, hvitløken og saltet i torsken fungerer bedre med en frisk syre.
I desember er fritule en fast del av adventsmarkedet i Split, små friterte deigkuler parfymert med sitrusskall, rosiner og noen ganger rakija, som serveres varme med melis. Måneden passer dem fordi utendørsbod på Prokurative og rundt senteret er i drift hver dag, og været gjør det praktisk med varme snacks. Kjøp dem om kvelden når konsertene trekker mye folk, og spis dem med en gang, de mister konsistensen raskt når de avkjøles. Drikk gløgg til hvis du oppholder deg utendørs, men hold øye med vinden, for på Riva kan vindkastene få temperaturen til å synke raskt. Hvis du vil ha Færre folkemengder, kan du handle tidligere på dagen på Pazar-bodene, og så komme tilbake til markedene om kvelden.
Kroštule fungerer godt i desember fordi de hører like mye til julebakstkalenderen som karnevalssesongen. De er friterte deigbånd som dufter av sitrus og anis, er drysset med sukker og er ment å spises til kaffen snarere enn som en tung dessert. Kjøp dem på bakerboder i Pazar for å få en lett spiselig souvenir, de reiser bedre enn fritule fordi de er tørre og sprø. Spis dem i løpet av en ettermiddagspause på Museum når været er vått. Passer til et lite glass prošek eller en enkel espresso, ikke til tunge måltider. Hvis du deltar på adventsmarkedet, er kroštule et roligere alternativ til de travleste bodene.
Prošek passer til desember fordi den passer til Splits lange høytidsmiddager og adventstidens nattvandringsrytme. Den er søt, ravfarget og serveres i små skjenker som en digestif. Drikk den etter et konoba-måltid når du er ferdig med å spise, i stedet for ved siden av hovedretten. Kombiner den med en skive Splitska torta hvis du vil ha en klassiker av søtt mot søtt, eller ta den alene som en langsom avslutning før du går tilbake gjennom Palassets gater. I vinterværet bør du velge en innendørs vinbar i nærheten av Gamlebyen for å unngå å bli kald på Riva. Hvis du planlegger nyttårsarrangementer utendørs, bør du holde alkoholinntaket nede, for folkemengder og vind kan gjøre det vanskeligere enn forventet å holde tempoet oppe.
Tørket fiken passer godt i desember i Split fordi den ferske innhøstingen er over, og markedet går over til konserverte, reisevennlige frukter som brukes til snacks og gaver. Hos Pazar finner du tørkede fiken sammen med honning og andre vintervarer. Kjøp en liten veske til fergedager og Vandreturer, de holder seg godt og trenger ikke nedkjøling. Kombiner dem med pršut og Pag-ost i boligen din for et enkelt og rimelig måltid når restaurantene er opptatt rundt adventsarrangementene. Hvis du vil ha mest mulig smak, bør du velge fiken som fortsatt føles litt myke, ikke sprø-tørre. Hold dem forseglet, vesker på friluftsmarkedet kan ta opp fuktighet i regnvær. Spis dem til kaffen i stedet for som en tung dessert, og de er også en praktisk gave å ha med seg i håndbagasjen.
Splits adventsfest i hele byen varer fra slutten av november til begynnelsen av januar (25. november til 10. januar), datoer TBC, og er sentrert rundt Prokurative, Peristyle og Riva. Forvent markeder, konserter og arrangementer for barn på lørdager. Bestill hotell tidlig til jul og nyttår.
I hele desember er det adventsdekorasjoner og Sesongbetinget korarrangementer i Peristylen i Diokletians palass, ofte med en julekrybbe installert på den romerske gårdsplassen. Det er gratis å oppleve når du går gjennom Palasset. Det er størst trafikk om kvelden, så gå tidligere for å ta bilder.
Splits største vinterkveld, en utendørs konsert og nedtelling på Riva med fyrverkeri over havnen. Det er kulminasjonen på adventstiden og trekker det største publikummet på én kveld. Kom tidlig for å få plass nær scenen, og forvent forsinkelser i transporten rundt midnatt i sentrum.
Polnoćka, midnattsmesse på julaften til 1. juledag, finner sted i Katedralen Saint Domnius på Peristylen. Den tiltrekker seg både lokale og tilreisende, og er en av de mest stemningsfulle gudstjenestene i Splits år. Kom tidlig for å sikre deg en plass. Kle deg beskjedent, med tildekkede skuldre og knær.
I desember går Pazar over til vintervarer som tørkede fiken, klementiner, granatepler, honning og julebakst som fritule. Den går fortsatt daglig året rundt. Gå tidlig om morgenen for å handle før regnbyger og for å unngå glatte, overfylte ganger. Det er et praktisk sted å plukke opp spiselige gaver og piknikartikler til fergene.
I desember er det høytid for opera og drama på Kroatias nasjonalteater i Split, ofte med familieorienterte forestillinger knyttet til høytiden. Det er en pålitelig innendørsplan når været slår om til regnvær og boraen treffer vannkanten. Sjekk programmet, og bestill i god tid til helgedagene, da fyller både lokalbefolkningen og tilreisende plassene.
Planlegg på forhånd: Opplevelser du må besøke i Split i desember
