December in Split is feestelijk, met maxima van 11°C (52°F), zonsopgang om 7:25 uur en zonsondergang om 16:20 uur. Adventsmarkten op Prokurative, Kerstconcerten en oudejaarsavond op de Riva bepalen de maand. Frituur en glühwein vullen de lucht. Accommodatie voor Kerstshows en Nieuwjaar moet voor oktober geboekt zijn. Het regent vaak en de borawind kan bijten, maar de stad straalt licht en muziek uit. Pak warme, waterdichte lagen in en ga met de plaatselijke bevolking mee naar de markten.
Split in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 11°C
Minimum temperature: 6°C
☀️
Daylight
Around 8 hours 55 minutes of daylight
Sunrise: 07:25
Sunset: 16:20
🎉
Key events
Advent in Split (hoofdprogramma), Kerstshows in het paleis van Diocletianus, Nachtmis in de Sint-Domniuskathedraal, Pazar Wintermarkt Seizoen
👥
Crowds
Minder toeristen, kortere wachtrijen bij bezienswaardigheden en een rustigere sfeer, omdat de plaatselijke bevolking op vakantie is.
🧳
What to pack
Winterjas, waterdichte schoenen, sjaal, handschoenen, laagjes voor buitenmarkten, paraplu, feestkleding voor concerten en de mis.
🍽️
Seasonal treats
Fritule (donuts), bakalar na bijelo (zoute kabeljauw), glühwein, gedroogde vijgen, clementines, kerstgebak, stevige stoofpotten, lokale honing.
Festivals and events in Split this December 2026
What to eat in Split in December: Seasonal delicacies
What to eat in Split in December: Seasonal delicacies
Het adventsseizoen in de hele stad Split loopt van eind november tot begin januari (25 november tot 10 januari), data TBC, gecentreerd op Prokurative, de Peristyle en de Riva. Verwacht markten, concerten en zaterdagse kinderevenementen. Boek hotels vroeg voor de Kerstshows en Nieuwjaar.
De hele maand december zijn er in de Peristyle in het paleis van Diocletianus adventsdecoraties en seizoensgebonden koren, vaak met een kerststal op de Romeinse binnenplaats. Het is gratis te ervaren terwijl je door het Paleis loopt. s Avonds is er het meeste voetgangersverkeer, dus ga vroeger voor foto's.
De grootste winternacht van Split, een openluchtconcert en countdown op de Riva met vuurwerk boven de haven. Het is het hoogtepunt van het Adventsseizoen en trekt de grootste menigte op één avond. Kom vroeg voor een plaats in de buurt van het podium en houd rekening met vertragingen in het vervoer rond middernacht in het centrum.
Polnoćka, de nachtmis van Kerstavond op Eerste Kerstdag, vindt plaats in de Sint-Domniuskathedraal op de Peristyle. Het trekt inwoners en bezoekers en is een van de meest sfeervolle religieuze diensten in het jaar van Split. Kom vroeg om een plaats te bemachtigen. Kleed je bescheiden, schouders en knieën bedekt.
In december richt Pazar zich op winterse basisproducten zoals gedroogde vijgen, clementines, granaatappels, honing en kerstgebak zoals fritule. Hij rijdt nog steeds het hele jaar door. Ga 's ochtends vroeg om te winkelen voordat het gaat regenen en om gladde, drukke gangpaden te vermijden. Het is een praktische plek om eetbare geschenken en picknickspullen voor veerboten op te halen.
In december zijn er feestelijke opera- en dramaprogramma's in het Kroatische Nationale Theater Split, waaronder vaak familiegerichte producties die verband houden met de feestdagen. Het is een betrouwbaar plan voor binnen als het weer regenachtig wordt en de bora de waterkant raakt. Bekijk het programma en boek vooruit voor weekenddata, wanneer zowel de plaatselijke bevolking als bezoekers de zitplaatsen vullen.
1/5
Bakalar na bijelo (Kerstavond zoute kabeljauw)
Bakalar na bijelo is het calendrische Split gerecht voor december, gezouten kabeljauw geweekt, gekookt en gemengd met olijfolie, knoflook en peterselie tot een smeuïge spread. Het past bij de maand omdat het speciaal op Kerstavond wordt geserveerd en alleen rond deze tijd op menu's verschijnt. Vraag van tevoren aan een konoba of ze het serveren en eet het dan met brood als voorgerecht voor een hoofdgerecht met zeevruchten. Houd de portie klein, het is rijk aan olie. Als je bij Pazar winkelt, zie je misschien ook verwante ingrediënten zoals olijfolie en knoflook in seizoensgebonden overvloed. Combineer met een droge witte in plaats van rode, de knoflook en zoute kabeljauw werken beter met knapperige zuren.
In december zijn fritule een vast gegeven op de adventsmarkt in Split, kleine gefrituurde deegballetjes met citrusrasp, rozijnen en soms rakija, warm geserveerd met poedersuiker. De maand komt hen goed uit omdat de kraampjes op Prokurative en rond het centrum dagelijks open zijn en het weer warme snacks praktisch maakt. Koop ze 's avonds als er veel mensen op concerten afkomen en eet ze dan meteen op, want ze verliezen snel hun textuur als ze afgekoeld zijn. Combineer met glühwein als je buiten blijft, maar houd de wind in de gaten, want bora rukwinden kunnen de temperatuur op de Riva snel laten dalen. Als je minder drukte wilt, winkel dan eerder op de dag bij de kraampjes van Pazar en keer dan 's avonds terug voor de markten.
Kroštule doen het goed in december omdat ze net zo goed bij de kerstgebakkalender horen als bij het carnavalsseizoen. Het zijn gefrituurde deeglinten met een citrus- en anijsgeur, bestrooid met suiker en bedoeld om bij de koffie te eten in plaats van als een zwaar dessert. Koop ze bij de kraampjes van bakkerijen in Pazar voor een gemakkelijk eetbaar souvenir, ze reizen beter dan fritule omdat ze droog en knapperig zijn. Eet ze tijdens een middagpauze voor museumbezoek bij nat weer. Combineer met een klein glas prošek of een eenvoudige espresso, niet met zware maaltijden. Als je naar adventsmarkten gaat, vormen kroštule een rustiger alternatief voor de drukste rijen met kraampjes.
Prošek past bij december omdat het past bij de lange vakantiediners in Split en het ritme van de adventsnachtwandeling, zoet, amberkleurig en in kleine schenkingen geserveerd als digestief. Drink het na een konoba maaltijd als je klaar bent met eten in plaats van bij het hoofdgerecht. Combineer het met een stuk Splitska torta als je een klassieke zoet-op-zoet combinatie wilt, of neem het alleen als een langzame afsluiter voordat je terugwandelt door de Palace lanes. Kies bij winterweer een overdekte wijnbar in de buurt van de Oude Stad om te voorkomen dat je het koud krijgt op de Riva. Als je nieuwjaarsevenementen buiten plant, houd dan de alcoholinname bij; drukte en wind kunnen het tempo bemoeilijken.
Gedroogde vijgen passen goed bij december in Split omdat de verse oogst op is en de markten verschuiven naar geconserveerd, reisvriendelijk fruit dat wordt gebruikt om te snacken en cadeau te geven. Je ziet gedroogde vijgen bij Pazar naast honing en andere winterse basisproducten. Koop een klein zakje voor veerbootdagen en wandeltochten, ze zijn goed houdbaar en hoeven niet gekoeld te worden. Combineer ze met pršut en Pag kaas in je accommodatie voor een eenvoudige, goedkope maaltijd wanneer restaurants druk zijn rond Adventsevenementen. Als je de meeste smaak wilt, kies dan vijgen die nog een beetje zacht aanvoelen, niet bros-droog. Bewaar ze goed afgesloten, tassen voor de markt in de open lucht kunnen vocht opnemen bij regenachtig weer. Eet ze bij de koffie in plaats van als een zwaar dessert en ze zijn een praktisch meeneemcadeau.
Bakalar na bijelo is het calendrische Split gerecht voor december, gezouten kabeljauw geweekt, gekookt en gemengd met olijfolie, knoflook en peterselie tot een smeuïge spread. Het past bij de maand omdat het speciaal op Kerstavond wordt geserveerd en alleen rond deze tijd op menu's verschijnt. Vraag van tevoren aan een konoba of ze het serveren en eet het dan met brood als voorgerecht voor een hoofdgerecht met zeevruchten. Houd de portie klein, het is rijk aan olie. Als je bij Pazar winkelt, zie je misschien ook verwante ingrediënten zoals olijfolie en knoflook in seizoensgebonden overvloed. Combineer met een droge witte in plaats van rode, de knoflook en zoute kabeljauw werken beter met knapperige zuren.
In december zijn fritule een vast gegeven op de adventsmarkt in Split, kleine gefrituurde deegballetjes met citrusrasp, rozijnen en soms rakija, warm geserveerd met poedersuiker. De maand komt hen goed uit omdat de kraampjes op Prokurative en rond het centrum dagelijks open zijn en het weer warme snacks praktisch maakt. Koop ze 's avonds als er veel mensen op concerten afkomen en eet ze dan meteen op, want ze verliezen snel hun textuur als ze afgekoeld zijn. Combineer met glühwein als je buiten blijft, maar houd de wind in de gaten, want bora rukwinden kunnen de temperatuur op de Riva snel laten dalen. Als je minder drukte wilt, winkel dan eerder op de dag bij de kraampjes van Pazar en keer dan 's avonds terug voor de markten.
Kroštule doen het goed in december omdat ze net zo goed bij de kerstgebakkalender horen als bij het carnavalsseizoen. Het zijn gefrituurde deeglinten met een citrus- en anijsgeur, bestrooid met suiker en bedoeld om bij de koffie te eten in plaats van als een zwaar dessert. Koop ze bij de kraampjes van bakkerijen in Pazar voor een gemakkelijk eetbaar souvenir, ze reizen beter dan fritule omdat ze droog en knapperig zijn. Eet ze tijdens een middagpauze voor museumbezoek bij nat weer. Combineer met een klein glas prošek of een eenvoudige espresso, niet met zware maaltijden. Als je naar adventsmarkten gaat, vormen kroštule een rustiger alternatief voor de drukste rijen met kraampjes.
Prošek past bij december omdat het past bij de lange vakantiediners in Split en het ritme van de adventsnachtwandeling, zoet, amberkleurig en in kleine schenkingen geserveerd als digestief. Drink het na een konoba maaltijd als je klaar bent met eten in plaats van bij het hoofdgerecht. Combineer het met een stuk Splitska torta als je een klassieke zoet-op-zoet combinatie wilt, of neem het alleen als een langzame afsluiter voordat je terugwandelt door de Palace lanes. Kies bij winterweer een overdekte wijnbar in de buurt van de Oude Stad om te voorkomen dat je het koud krijgt op de Riva. Als je nieuwjaarsevenementen buiten plant, houd dan de alcoholinname bij; drukte en wind kunnen het tempo bemoeilijken.
Gedroogde vijgen passen goed bij december in Split omdat de verse oogst op is en de markten verschuiven naar geconserveerd, reisvriendelijk fruit dat wordt gebruikt om te snacken en cadeau te geven. Je ziet gedroogde vijgen bij Pazar naast honing en andere winterse basisproducten. Koop een klein zakje voor veerbootdagen en wandeltochten, ze zijn goed houdbaar en hoeven niet gekoeld te worden. Combineer ze met pršut en Pag kaas in je accommodatie voor een eenvoudige, goedkope maaltijd wanneer restaurants druk zijn rond Adventsevenementen. Als je de meeste smaak wilt, kies dan vijgen die nog een beetje zacht aanvoelen, niet bros-droog. Bewaar ze goed afgesloten, tassen voor de markt in de open lucht kunnen vocht opnemen bij regenachtig weer. Eet ze bij de koffie in plaats van als een zwaar dessert en ze zijn een praktisch meeneemcadeau.
