Il mese di dicembre a Spalato è festoso, con massime di 11°C (52°F), alba alle 7:25 e tramonto alle 16:20. I mercati dell'Avvento sulla Prokurative, i concerti di Natale e il Capodanno sulla Riva definiscono il mese. Fritule e vin brulé riempiono l'aria. Gli alloggi per Natale e Capodanno devono essere prenotati entro ottobre. La pioggia è frequente e il vento di bora può mordere, ma la città brilla di luci e musica. Metti in valigia strati caldi e impermeabili e unisciti alla gente del posto nei mercati.
Split in December at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 11°C
Minimum temperature: 6°C
☀️
Daylight
Around 8 hours 55 minutes of daylight
Sunrise: 07:25
Sunset: 16:20
🎉
Key events
Avvento a Spalato (programma principale), Natale al Palazzo di Diocleziano, Messa di mezzanotte nella Cattedrale di San Domnio, La stagione del mercato invernale di Pazar
👥
Crowds
Meno turisti, code più brevi alle attrazioni e un'atmosfera più tranquilla in generale, dato che la gente del posto potrebbe essere in vacanza.
🧳
What to pack
Cappotto invernale, scarpe impermeabili, sciarpa, guanti, strati per i mercati all'aperto, ombrello, abbigliamento festivo per concerti e messe.
🍽️
Seasonal treats
Fritule (ciambelle), bakalar na bijelo (baccalà), vin brulé, fichi secchi, clementine, dolci di Natale, stufati sostanziosi, miele locale.
What to eat in Split in December: Seasonal delicacies
What to eat in Split in December: Seasonal delicacies
1/5
Bakalar na bijelo (baccalà della vigilia di Natale)
Il bakalar na bijelo è il piatto calendariale di dicembre: baccalà ammollato, cotto e mescolato con olio d'oliva, aglio e prezzemolo in una crema spalmabile. Si addice al mese perché viene servito appositamente la vigilia di Natale e compare nei menu solo in questo periodo. Chiedi in anticipo a una konoba se lo serviranno, poi mangialo con il pane come antipasto prima di un piatto principale a base di pesce. Tieni una porzione piccola, perché è ricca di olio. Se fai la spesa da Pazar, potrai vedere anche ingredienti affini come l'olio d'oliva e l'aglio in abbondanza stagionale. Abbina un bianco secco piuttosto che un rosso: l'aglio e il sale del merluzzo si sposano meglio con l'acidità.
A dicembre, le fritule sono un punto fermo del mercato dell'Avvento di Spalato, piccole palline di pasta fritta profumate con scorza di agrumi, uvetta e talvolta rakija, servite calde con zucchero a velo. Il mese è adatto a loro perché le bancarelle all'aperto sulla Prokurative e nei dintorni del centro sono attive tutti i giorni e il tempo rende pratici gli snack caldi. Acquistali la sera, quando i concerti attirano la folla, e mangiali subito: perdono rapidamente consistenza una volta raffreddati. Abbina un vin brulé se rimani all'aperto, ma tieni d'occhio il vento: le raffiche di bora possono far scendere rapidamente le temperature sulla Riva. Se vuoi avere meno folla, fai acquisti all'inizio della giornata presso le bancarelle di Pazar e poi torna ai mercati di sera.
Le kroštule funzionano bene a dicembre perché appartengono al calendario dei dolci di Natale e a quello del Carnevale. Sono nastri di pasta fritta profumati di agrumi e anice, spolverati di zucchero e pensati per essere consumati con il caffè piuttosto che come un pesante dessert. Acquistali presso le bancarelle dei panifici Pazar per avere un souvenir facile da mangiare; viaggiano meglio delle fritule perché sono asciutti e croccanti. Mangiali durante una pausa pomeridiana di visita al museo quando il tempo è umido. Abbinalo a un bicchierino di prosciutto o a un semplice espresso, non a pasti pesanti. Se partecipi ai mercatini dell'Avvento, le kroštule sono un'alternativa più tranquilla alle file di bancarelle più affollate.
Il Prošek è adatto al mese di dicembre perché si adatta alle lunghe cene festive di Spalato e al ritmo delle passeggiate notturne dell'Avvento, dolce, ambrato e servito in piccole gocce come digestivo. Bevilo dopo un pasto a base di konoba, quando hai finito di mangiare, piuttosto che accanto alla portata principale. Abbinalo a una fetta di torta Splitska se vuoi un classico abbinamento dolce-dolce, oppure prendilo da solo per concludere in bellezza prima di tornare a passeggiare per i vicoli del Palazzo. In inverno, scegli un wine bar al chiuso vicino alla città vecchia per evitare di prendere freddo sulla Riva. Se hai in programma eventi di Capodanno all'aperto, tieni sotto controllo l'assunzione di alcolici: la folla e il vento possono rendere il passo più difficile del previsto.
I fichi secchi sono adatti al mese di dicembre a Spalato, perché il raccolto fresco è finito e i mercati si orientano verso frutti conservati, adatti ai viaggi, da usare come snack e da regalare. Da Pazar troverai i fichi secchi insieme al miele e ad altri prodotti invernali. Compra una piccola borsa per i traghetti e i tour a piedi: si conservano bene e non hanno bisogno di refrigerazione. Abbinali al pršut e al formaggio di Pag nel tuo alloggio per un pasto semplice ed economico quando i ristoranti sono affollati per gli eventi dell'Avvento. Se vuoi ottenere il massimo del sapore, scegli dei fichi che siano ancora leggermente morbidi, non fragili e secchi. Tienile sigillate, le borse del mercato all'aperto possono raccogliere l'umidità in caso di pioggia. Consumali con il caffè piuttosto che come dessert pesante e sono un pratico regalo da portare con sé.
Bakalar na bijelo (baccalà della vigilia di Natale)
Il bakalar na bijelo è il piatto calendariale di dicembre: baccalà ammollato, cotto e mescolato con olio d'oliva, aglio e prezzemolo in una crema spalmabile. Si addice al mese perché viene servito appositamente la vigilia di Natale e compare nei menu solo in questo periodo. Chiedi in anticipo a una konoba se lo serviranno, poi mangialo con il pane come antipasto prima di un piatto principale a base di pesce. Tieni una porzione piccola, perché è ricca di olio. Se fai la spesa da Pazar, potrai vedere anche ingredienti affini come l'olio d'oliva e l'aglio in abbondanza stagionale. Abbina un bianco secco piuttosto che un rosso: l'aglio e il sale del merluzzo si sposano meglio con l'acidità.
A dicembre, le fritule sono un punto fermo del mercato dell'Avvento di Spalato, piccole palline di pasta fritta profumate con scorza di agrumi, uvetta e talvolta rakija, servite calde con zucchero a velo. Il mese è adatto a loro perché le bancarelle all'aperto sulla Prokurative e nei dintorni del centro sono attive tutti i giorni e il tempo rende pratici gli snack caldi. Acquistali la sera, quando i concerti attirano la folla, e mangiali subito: perdono rapidamente consistenza una volta raffreddati. Abbina un vin brulé se rimani all'aperto, ma tieni d'occhio il vento: le raffiche di bora possono far scendere rapidamente le temperature sulla Riva. Se vuoi avere meno folla, fai acquisti all'inizio della giornata presso le bancarelle di Pazar e poi torna ai mercati di sera.
Le kroštule funzionano bene a dicembre perché appartengono al calendario dei dolci di Natale e a quello del Carnevale. Sono nastri di pasta fritta profumati di agrumi e anice, spolverati di zucchero e pensati per essere consumati con il caffè piuttosto che come un pesante dessert. Acquistali presso le bancarelle dei panifici Pazar per avere un souvenir facile da mangiare; viaggiano meglio delle fritule perché sono asciutti e croccanti. Mangiali durante una pausa pomeridiana di visita al museo quando il tempo è umido. Abbinalo a un bicchierino di prosciutto o a un semplice espresso, non a pasti pesanti. Se partecipi ai mercatini dell'Avvento, le kroštule sono un'alternativa più tranquilla alle file di bancarelle più affollate.
Il Prošek è adatto al mese di dicembre perché si adatta alle lunghe cene festive di Spalato e al ritmo delle passeggiate notturne dell'Avvento, dolce, ambrato e servito in piccole gocce come digestivo. Bevilo dopo un pasto a base di konoba, quando hai finito di mangiare, piuttosto che accanto alla portata principale. Abbinalo a una fetta di torta Splitska se vuoi un classico abbinamento dolce-dolce, oppure prendilo da solo per concludere in bellezza prima di tornare a passeggiare per i vicoli del Palazzo. In inverno, scegli un wine bar al chiuso vicino alla città vecchia per evitare di prendere freddo sulla Riva. Se hai in programma eventi di Capodanno all'aperto, tieni sotto controllo l'assunzione di alcolici: la folla e il vento possono rendere il passo più difficile del previsto.
I fichi secchi sono adatti al mese di dicembre a Spalato, perché il raccolto fresco è finito e i mercati si orientano verso frutti conservati, adatti ai viaggi, da usare come snack e da regalare. Da Pazar troverai i fichi secchi insieme al miele e ad altri prodotti invernali. Compra una piccola borsa per i traghetti e i tour a piedi: si conservano bene e non hanno bisogno di refrigerazione. Abbinali al pršut e al formaggio di Pag nel tuo alloggio per un pasto semplice ed economico quando i ristoranti sono affollati per gli eventi dell'Avvento. Se vuoi ottenere il massimo del sapore, scegli dei fichi che siano ancora leggermente morbidi, non fragili e secchi. Tienile sigillate, le borse del mercato all'aperto possono raccogliere l'umidità in caso di pioggia. Consumali con il caffè piuttosto che come dessert pesante e sono un pratico regalo da portare con sé.
La stagione dell'Avvento della città di Spalato va dalla fine di novembre all'inizio di gennaio (dal 25 novembre al 10 gennaio), date da definire, ed è incentrata sulle Procurative, il Peristilio e la Riva. Aspettati mercati, concerti ed eventi per bambini il sabato. Prenota in anticipo gli hotel per la settimana di Natale e Capodanno.
Per tutto il mese di dicembre, il Peristilio all'interno del Palazzo di Diocleziano ospita decorazioni per l'Avvento ed eventi corali stagionali, spesso con un presepe installato nel cortile romano. La visita al Palazzo è gratuita. La sera è il momento di maggiore affluenza, quindi vai prima per le foto.
La più grande notte invernale di Spalato, un concerto all'aperto e un conto alla rovescia sulla Riva con fuochi d'artificio sul porto. È il culmine della stagione dell'Avvento e attira la più grande folla in una sola serata. Arriva presto per trovare posto vicino al palco e aspettati ritardi nei trasporti intorno a mezzanotte nel centro.
Messa di mezzanotte nella Cattedrale di San Domnio
La Polnoćka, la messa di mezzanotte tra la vigilia e il giorno di Natale, si svolge nella Cattedrale di San Domnio sul Peristilio. Attira abitanti e visitatori ed è una delle funzioni religiose più suggestive dell'anno a Spalato. Arriva in anticipo per assicurarti una posizione. Vestiti in modo modesto, spalle e ginocchia coperte.
A dicembre, Pazar si orienta verso prodotti invernali come fichi secchi, clementine, melograni, miele e dolci di Natale come le fritule. È ancora in funzione tutti i giorni dell'anno. Vai la mattina presto per fare acquisti prima degli acquazzoni e per evitare i corridoi scivolosi e affollati. È un luogo pratico dove acquistare regali commestibili e articoli da picnic per i traghetti.
A dicembre il Teatro Nazionale Croato di Spalato propone una programmazione stagionale di opere liriche e teatrali, che spesso include produzioni per famiglie legate al periodo delle feste. È un piano al coperto affidabile quando il tempo diventa piovoso e la bora colpisce il lungomare. Controlla il programma e prenota in anticipo per le date del fine settimana, quando i locali e i visitatori riempiono i posti a sedere.
Pianifica in anticipo: Esperienze da non perdere a Spalato a dicembre
