En septembre, les matinées sont à 18°C (64°F), les maxima à 27°C (81°F), le lever du soleil à 6h20 et le coucher du soleil à 19h30. La mer reste chaude à 24°C, et les foules se raréfient rapidement après le milieu du mois. Les régates de voile, le Croya Yacht Show et les meilleurs produits du marché de Pazar (figues, grenades, raisins) définissent le mois. Les prix de l'hébergement baissent et les plages sont plus calmes. C'est le mois le plus avantageux pour la plupart des voyageurs : chaud, en direct et détendu.
Pro tips for visiting Split in September
• Réservez votre hébergement pour le Croya Yacht Show (28 septembre-1er octobre) dès le mois d'août : les hôtels du port se remplissent rapidement. • Optez tôt pour le marché de Pazar le samedi pour les meilleures figues, grenades et raisins. • Réservez vos billets de ferry pour les voyages sur l'île le week-end, mais les voyages en milieu de semaine sont faciles sans réservation préalable après la mi-septembre. • Dirigez-vous vers Bačvice pour des journées de plage plus calmes - la température de la mer reste autour de 24°C tout au long du mois. • Pour une exploration active, optez pour des régates de voile ou des voyages en charter - septembre est la haute saison. • Si vous n'aimez pas les foules, évitez la Riva pendant les spectacles de yachts et explorez plutôt la colline de Marjan. • Prévoyez une veste légère ou un pull pour les soirées, surtout après le milieu du mois. • Consultez les enregistrements des ouvertures de saison de théâtre et d'opéra au HNK Split.
What to eat in Split in September: Seasonal delicacies
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Figues (smokve), pic de fin d'été
Le mois de septembre est le mois des figues à Split, Pazar offrant le meilleur choix et moins de foules qu'en août. Les figues conviennent à ce mois parce que les températures de la mer restent chaudes et que vous pouvez toujours faire des excursions d'une journée sur les îles, mais le marché devient plus facile à acheter. Achetez un petit panier tôt le samedi matin, puis mangez-les avec du fromage Pag et du pršut pour un pique-nique simple. Si vous voyagez en ferry, emballez-les avec soin, les fruits mous se meurtrissent dans les sacs d'un jour et la chaleur peut accélérer leur détérioration.
Le goulasch de calamars est un calmar cuit lentement avec des oignons, des tomates, du paprika, de l'huile d'olive et du vin blanc jusqu'à ce qu'il soit tendre, souvent servi avec de la polenta ou du pain. Le mois de septembre lui convient parce que la pêche s'oriente vers des modèles d'automne et que les soirées sont suffisamment fraîches pour préparer un ragoût chaud, sans la lourdeur de l'hiver. Commandez-la dans une konoba traditionnelle de Varoš, puis promenez-vous sur la Riva. L'air saisonnier rend les promenades d'après-dîner à nouveau agréables.
Le Plavac Mali est le rouge phare de la Dalmatie, cultivé sur des terrasses côtières escarpées et connu pour sa couleur profonde et ses notes de fruits noirs. Le mois de septembre lui convient bien, car la ville part des blancs d'été pour arriver à des vins plus structurés à mesure que les soirées se rafraîchissent et que les konobas s'orientent davantage vers les produits locaux. Commandez un verre avec de la viande grillée ou des plats de style pašticada, si vous en avez la disponibilité, et buvez-le lentement, car il peut donner l'impression d'être très alcoolisé. Un bar à vin près de Old Town permet de comparer facilement les producteurs au verre.
Un simple plateau de Dalmatinski pršut et de Paški sir convient parfaitement au mois de septembre, car Pazar est fort et le rythme de la ville se relâche, ce qui rend les repas longs et sans hâte plus faciles qu'au mois d'août. Le jambon salé et le fromage affiné se marient bien avec les vins rouges du début de l'automne ou un blanc sec. Commandez-la en fin d'après-midi, puis faites une petite promenade au palais lorsque la foule se fait plus rare. Vous le trouverez dans la plupart des konobas de la vieille ville et de ses environs, en particulier à Varoš.
En septembre, les sardines restent au menu, mais l'expérience s'améliore : il y a moins de monde, les soirées sont plus fraîches et il est plus facile de s'asseoir près de l'eau. Les sardines sont entières, grillées au charbon de bois avec du sel marin, de l'huile d'olive et du citron, et vous les mangez avec les mains. Ce mois leur convient car les températures de la mer restent chaudes tandis que la ville se calme après la mi-août. Mangez-les près de Bačvice, puis restez pour observer les picigins, les locaux continuent de jouer jusqu'en septembre. Accompagnez le tout d'un blanc léger pour que le repas reste côtier.
Saison des régates de voile dans l'Adriatique, Manifestations d'ouverture de l'automne culturel à Split, Salon de la location de bateaux Croya, Accès à la plage saisonnière (Bačvice)
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Crowds
Des villes équilibrées, avec des files d'attente gérables et un mélange de touristes et de visiteurs locaux dans la ville.
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What to pack
Vêtements d'été légers, maillots de bain, couche légère pour le soir, sandales, crème solaire, chapeau, parapluie pour les pluies de fin de mois, sac à provisions réutilisable.
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Seasonal treats
Figues fraîches, grenades, raisins, tomates de fin de saison, poissons grillés, vin blanc, salades de fruits de mer, champignons précoces, herbes d'automne.
Septembre est le mois le plus actif de Split pour les régates de voile sur l'Adriatique centrale, avec des flottes qui courent à partir du port de Split et des marinas voisines tout au long du mois. Il s'associe à un temps saisonnier et à des mers chaudes. Réservez tôt les séjours en front de mer si vous voulez un pied-à-terre au bord de l'eau.
Manifestations d'ouverture de l'automne culturel à Split
En septembre, le HNK Split ouvre sa saison d'automne et d'hiver avec des premières d'opéras et de drames, ramenant la culture de la ville à l'intérieur après l'été. C'est un bon mois pour les billets, avec moins de touristes en ville. Consultez le programme et achetez à l'avance pour les nuits de première.
Le chant Klapa, forme a cappella classée par l'UNESCO, se poursuit jusqu'en septembre sur les places du Péristyle et de la Vieille Ville, où l'affluence estivale est moindre. Cela semble souvent informel, comme une répétition qui se transforme en spectacle. L'entrée est généralement gratuite, alors arrivez tôt et écoutez tranquillement.
Spectacle annuel de l'industrie du charter basé à Split Harbour, avec des expositions de bateaux et des démonstrations de la flotte charter. Il attire des visiteurs de l'industrie et peut réduire la disponibilité des hôtels dans la zone portuaire. Réservez votre hébergement avant le mois d'août si vous prévoyez de vous rendre sur place à ces dates. Attendez-vous à une plus grande activité des ports de plaisance et à la programmation d'événements dans la zone du front de mer.
En septembre, les conditions de baignade restent bonnes, la température de la mer se maintient autour de 22-24°C, mais les plages se calment nettement après le milieu du mois. Bačvice propose toujours des jeux de picigin et une ambiance de ville-plage sans la densité de la foule du mois d'août. Optez pour la fin de la matinée pour un meilleur équilibre entre chaleur et espace, et prévoyez une couche légère pour le soir, une fois que l'air se rafraîchit.
Le mois de septembre est le mois de pointe à Pazar pour les produits dalmates, notamment les figues, les grenades, les raisins, les tomates tardives et les herbes séchées qui partent de l'arrière-pays. Arrivez tôt, surtout le samedi, car les meilleurs fruits et l'huile d'olive partent vite. C'est une façon pratique de préparer des déjeuners et des snacks pour les ferries.
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