Les matins de février, l'air est climatisé à 11°C (52°F) et le soleil se lève vers 7h05. En milieu de mois, l'énergie du carnaval s'intensifie. Le 15 février, le marathon de Split remplit la Riva de coureurs, tandis que la semaine des restaurants propose des menus à 20 euros dans les meilleurs konobas. La ville est encore calme, mais le défilé du carnaval et les courses familiales apportent de la couleur. La pluie et les vents de bora restent un facteur, mais les menus hors saison et l'accès facile aux musées sont un atout. Réservez tôt pour les séjours durant le week-end du carnaval et prévoyez des couches pour faire face au temps imprévisible.
Pro tips for visiting Split in February
• Réservez votre hébergement dès janvier si vous venez pour le carnaval ou le marathon de Split : les chambres se remplissent rapidement autour de ces événements. • Optez pour la Riva pour le défilé du carnaval ; le meilleur point de vue est à partir des marches de Prokurative, sur le côté supérieur. • Réservez des tables dans les restaurants participants à la semaine des restaurants pour obtenir des menus à prix fixe de 20 € - consultez la liste sur visit-croatia.co.uk. • Allez à l'Opéra ou au Drame au HNK. Le mois de février est la saison de prédilection pour les nouvelles productions et l'accès facile aux billets. • Ne prenez pas de ferry pour les îles ce mois-ci ; la mer agitée et les horaires réduits rendent les trajets d'une journée peu fiables. • Pour les jours de pluie, choisissez le musée archéologique ou les concerts de la cathédrale, qui proposent tous deux une programmation hivernale et une faible affluence. • Évitez les cafés en plein air les jours de grand vent ; les konobas intérieurs de Varoš sont plus chaleureux et plus accueillants. • Vérifiez les horaires des ferries à l'avance si vous prévoyez un voyage sur l'île : les changements de dernière minute sont fréquents en février.
Split in February at a glance
🌧️
Weather
Maximum temperature: 11°C
Minimum temperature: 6°C
☀️
Daylight
Around 10 hours 10 minutes of daylight
Sunrise: 07:05
Sunset: 17:15
🎉
Key events
Carnaval de Split, Semaine des restaurants en Croatie, 26e marathon de Split, Course et amusement en famille
👥
Crowds
Moins de touristes, moins de files d'attente dans les attractions et une ambiance générale plus calme, car les habitants sont peut-être en vacances.
🧳
What to pack
Vêtements superposés, veste coupe-vent, chaussures imperméables, écharpe, gants, parapluie pour la pluie, accessoires de fête pour le carnaval.
🍽️
Seasonal treats
Pašticada, peka, fritule (beignets de carnaval), kroštule (rubans frits), vin chaud, ragoûts copieux de veau ou d'abats, agrumes d'hiver.
What to eat in Split in February: Seasonal delicacies
Festivals and events in Split this February 2026
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Kroštule (pâtisseries en ruban frites)
Les kroštule sont des rubans de pâte frits et croustillants, parfumés au zeste d'agrumes, à l'anis et parfois au rakija, puis saupoudrés de sucre. Le mois de février leur convient, car la saison du carnaval coïncide avec celle des sucreries d'hiver en Dalmatie. Achetez-les sur les étals des boulangeries du marché, puis accompagnez-les d'un café sur la Riva, où le soleil d'hiver permet de s'asseoir à l'extérieur les jours calmes.
En février, les fritules partent de Noël pour devenir des mets de carnaval, encore chauds, de petite taille et souvent agrémentés d'agrumes et d'un peu de rakija. Ils conviennent au mois parce que le carnaval fendu apporte l'énergie de la rue et un snacking facile. Prenez une portion au Pazar avant les plans du soir, et mangez-les rapidement, la texture est meilleure quelques minutes après la friture.
Les Arambašići sont de petits rouleaux de chou aigre dalmates remplis de viande de veau hachée, de riz, de porc fumé et d'épices, puis cuits lentement dans un bouillon enrichi de tomates. Février leur convient parce que les plats à base de chou atteignent leur apogée pendant la saison froide et que les konobas les gardent au menu de l'hiver. Commandez-les comme plat principal dans une konoba traditionnelle de Varoš, puis promenez-vous sur la Riva.
Le mois de février est encore la période idéale pour déguster la pašticada, un plat de bœuf longuement braisé à base de viande marinée, de pruneaux, d'herbes et de prošek sucré. Le temps plus frais du mois rend la sauce lente plus appropriée, et vous pouvez généralement obtenir une table sans la pression de l'été. Mangez-le à Varoš, puis commandez un petit verre de prošek en guise de digestif, afin d'harmoniser le profil de saveur.
Le Prošek est un vin de dessert sucré de Dalmatie, de type passito, qui part de raisins partiellement séchés et qui est servi comme digestif ou avec le dessert. Le mois de février lui convient parfaitement, car les repas d'hiver à Split se déroulent sans hâte et les soirées peuvent être venteuses sur le front de mer. Commandez un petit verre après un dîner de konoba et accompagnez-le d'une tranche de gâteau si le menu en propose une, plutôt que de le boire comme un vin de table.
Semaine de carnaval avant le carême avec des masques, des spectacles de rue et des événements communautaires dans la vieille ville et sur la Riva, avec un défilé principal le 15 février. Il est axé sur la famille et local. L'accès est gratuit, mais les prix de l'hébergement augmentent pendant le week-end.
Une promotion nationale sur les repas où les restaurants Split participants proposent des menus à prix fixe et à tarif réduit, souvent avec des options de déjeuner à deux plats autour de 20 €. C'est une façon intelligente d'essayer la cuisine konoba hors saison. Réservez si vous visez un endroit précis.
Des concerts d'orgue et de chorale sont organisés tout au long de l'hiver à la cathédrale de Saint Domnius, l'ancien mausolée de Dioclétien et l'une des plus anciennes cathédrales du monde. C'est le cadre qui fait le plus gros du travail. Arrivez tôt car les places sont limitées à l'intérieur de la cathédrale.
La 26e édition du Splitski maraton se déroule le long de la Riva, avec des sections dans le parc Marjan et le stade Poljud, avec des courses de 5 km et des courses familiales dans le cadre du week-end. Il attire des coureurs de passage, ce qui fait que les places se raréfient vers la mi-février. Les spectateurs peuvent facilement assister au départ et à l'arrivée sur le front de mer.
Course ludique pour tous les âges, organisée la veille du week-end du marathon, avec des distances de 2 km et 5 km et une ambiance de communauté ouverte à travers le centre-ville. Il est conçu pour une participation décontractée plutôt que pour des temps d'arrivée. Attendez-vous à des ralentissements temporaires dans le centre de la ville, puis à un retour à la normale en soirée.
Série de concerts de février dans la salle Ivo Tijardović
Un programme hivernal de concerts de musique de chambre et de musique classique se déroule jusqu'en février à la salle de concert Ivo Tijardović. Il convient aux saisonniers qui souhaitent passer une soirée à l'intérieur et ne pas se contenter de manger. Vérifiez les enregistrements tôt pour des nuits spécifiques, puis associez-les à une courte promenade dans la vieille ville, car tout est proche dans le centre.
Planifiez à l'avance : expériences à ne pas manquer à Split en février
